南丰纱厂朱古力甜品祭
活动详情
阔别半年，继上年11月以纯素甜品为主题的「绿色甜品祭」后，南丰纱厂甜品祭将于今年初夏盛大回归！纱厂将于6月1日至2日变身成为朱古力工厂，并邀请十一间本地社区的甜品小店举行「朱古力甜品祭」，届时一众本地才华横溢的朱古力甜品师将尽情施展朱古力魔法，以精湛的手艺创造属于香港的可可盛宴，让市民大众沉浸于满满的甜蜜幸福感。
纱厂多年来致力推动本地原创，希望藉甜品祭大力推动本地甜品文化，让更多朋友认识一众优秀的本地甜品好匠，品尝他们创造的属于香港的味道。这次，纱厂特别邀请了十一间本地人气甜品店的朱古力甜品师参加是次「朱古力甜品祭」，让他们展现无限创意，揉合各式各样的制作技巧，创造出迎合香港人味蕾的朱古力甜品。受邀甜品店包括首次登场的Pan Daily Bakery、Frenchie Pâtisserie、Frolicbake、Emeow Cake Shop、TA-DA! CLUB、Beelieve Bakery、&SCONE 以及 C Bakery，为甜品祭带来新鲜惊喜， 当然亦少不了在去年甜品祭中极受欢迎，载誉归来的麻糬鸟、The White Cake及Dough Re Mi。他们将带来自家制的朱古力甜品，当中包括为是次「朱古力甜品祭」特别研发的新口味，让每位到场的客人都能沉浸在充满幸福的朱古力魔法中。
另外，今年的甜品祭更加入会员优先预订环节：由5月23日至29日期间，NF Touch会员可在NF Touch应用程式内抢先预购十一间甜品店的精选甜品。详情请留意南丰纱厂社交平台。
南丰纱厂「朱古力甜品祭」
日期：2024年6月1日至2日（星期六、日）
时间：中午12时至晚上7时
地点：南丰纱厂一楼
一众参与「朱古力甜品祭」的本地甜品好匠均抱持著专业的职人态度，在垂涎每件甜点的味道之馀，让我们看一看每一间甜品店独特的品牌故事及理念，从中探知他们如何凭著韧性逐步创造属于香港的味道。
好匠介绍：
建立于2021年的纯素甜品店，店主很喜欢客人的每句「真的是纯素蛋糕吗？」，他们希望透过蛋糕及甜品，将纯素饮食介绍给大众，让更多人认识纯素并不代表味道淡然，纯素亦可以美味可口、清新不腻，并致力令大家对纯素饮食不再宽容！
用朱古力做入门的纯素甜品，大家会较容易接受，并且愈食愈钟意！纯素黑朱古力香蕉麻糬挞是店主比较喜欢的经典配搭，采用的70% Valrhona朱古力带有少少甘苦，但香蕉的香甜又恰好能中和，加上香脆挞壳同软糯的麻糬，客人必定一试爱上！这款甜品曾经有客人encore了5次，好味程度不言而喻。
「朱古力甜品祭」必试甜点：
纯素黑朱古力香蕉麻糬挞、纯素黑朱古力士多啤梨脆皮蛋糕
Pan Daily Bakery 名字中的Pan是日语中[パン]面包的发音，从小便喜爱日本文化及烘焙的店主，希望能将日本的烘焙文化及职人精神带来香港。小店主要使用日本进口食材， 全人手制作无添加的新鲜日式面包及甜点。
店主觉得朱古力的独特之处在于不同浓度的朱古力可以做出不同种类及风味的面包及甜点，所以每次制作朱古力口味的产品都充满惊喜及挑战。
「朱古力甜品祭」必试甜点：
朱古力Custard牛奶软包、朱古力红桑子夹心可丽露、榛果朱古力脆皮费南雪
Frenchie Pâtisserie 主打法式甜品，由店主一人主理，当中的招牌甜品定必是圣安娜蛋糕 (Saint Honoré)。 朱古力圣安娜蛋糕是传统的法式甜品，因为制作过程繁复，坊间比较少见，但店主仍坚持每天新鲜制作，希望更多人认识这种甜品。
店主曾经在主打做朱古力甜品的公司工作过，发现朱古力有好多可能性，所以特别喜欢创作与朱古力相关的甜点。店铺用了好几款的单品可可（即是没有经过混合、纯单一产地的可可豆）制作甜品，每一款都各有不同的风味，将之配搭其他不同的食材更可以将单品可可提升到另一个层次。
「朱古力甜品祭」必试甜点：
伯爵茶朱古力挞、黑朱古力saint honore、chocolate whisky saint honore
「麻糬才是甜品的主角」，店主相信麻糬除了朴素简约的味道，亦代表柔韧自如、百搭而充满变化，正正在逆境下疗愈大家心灵。麻糬鸟希望保持这份初心，带来最满足的美味，おいしい ! ʕ•ᴥ•ʔ
朱古力与牛乳麻糬是完美的配合，牛奶的香甜味能点缀朱古力的甘味，令人有食完想再食的感觉！麻糬鸟希望系繁忙的生活中，能为客人送上一份能带来愉快心情的可可麻糬！
「朱古力甜品祭」必试甜点：
榛子朱古力包馅片片麻糬、可可片片麻糬、薄荷朱古力片片麻糬、香蕉朱古力片片麻糬
Frolicbake为香港本地烘焙小店，主打毛巾卷蛋糕。店主严选各地优质食材，例如日本抹茶粉、法国朱古力等，同时采用低油少糖配方，希望让客人能没有负担地享受甜点带来的幸福感。
店主在是次「朱古力甜品祭」特别想透过自家甜品传递朱古力独有的幸福及甜蜜给到访的客人。因为店主是「薄朱控」，所以透露想私心地藉自家制「薄荷朱古力Oreo毛巾卷」找同好。 另外，夏天是芒果的季节，以朱古力配上时令水果，酸甜交织，超级match！
「朱古力甜品祭」必试甜点：
特浓黑朱古力脆米毛巾卷、薄荷朱古力Oreo毛巾卷、粒粒芒果黑朱古力毛巾卷
吃完Dough Re Mi的甜品后，都能感到幸福开心！
「朱古力甜品祭」必试甜点：
朱古力麻糬布朗尼、三重朱古力麻糬冬甩
Emeow食喵好由一对猫奴夫妻所创立，店主曾在香港多间著名饼店工作，亦曾于马来西亚知名饼店担任糕饼总厨，有多年烘焙经验。一直坚持使用最好的食材，七分创意，再加成担心机，希望收到蛋糕的客人都会感受到我们的用心制作，食完都会充满幸福感。
朱古力的不同浓度和产地 味道都会有分别，所以会利用不同配搭去做出不一样风味的甜品。
「朱古力甜品祭」必试甜点：
3D椰子蛋糕、特浓朱古力蛋糕、Tiramisu
「TA-DA! Club」崇尚「GOOD FOOD GOOD MOOD」，除了着重甜品的品质及味道，他们的产品一个重要的元素 / 主题就是开心 / 快乐 他们会研究制作时兴好味、新奇有趣、甚或是幸福回忆感满满的产品，希望可以将独一无二的「味道」不时分享给每一位特别的「您」。
店主觉得朱古力就好似一种魔法，无需要用太多花巧的东西就可以令到任何年龄层的人都着迷，快乐同朱古力一样都是这么简单的事。
「朱古力甜品祭」必试甜点：
招牌核桃朱古力曲奇 （SIGNATURE WALNUT CHOCOLATE CHIPS COOKIE）、招牌双重朱古力曲奇（SIGNATURE DOUBLE CHOCOLATE COOKIE）
「朱古力甜品祭」必试甜点：
香蕉朱古力拿破仑
全手工制作的烘焙产品，使用北海道小麦作基础，加入各种天然材料；司康松脆富牛乳香，加热后享用外脆内软的滋味！让大家享受纯粹天然的小麦味道！
「朱古力甜品祭」必试甜点：
黑朱古力兰姆酒布朗尼Scone
C Bakery宗旨是制作低油糖、成分天然无添加的烘焙食品，成为多元化的低油糖烘焙店。
初衷是希望透过个人手作烘焙，可以控制进食的烘焙品成分，制作出美味而对身体较低负担的面包及甜品，因此此店的产品都是较低糖油的。贝果无油，使用纯蜂蜜代替砂糖；卷蛋使用健康糖代替砂糖；其他甜品同样是低糖油配方！
「朱古力甜品祭」必试甜点：
朱古力榛子雪球曲奇
恶劣天气特别安排：
如八号或以上烈风或暴风信号，或黑色暴雨警告于活动时段期间生效，活动将会取消。
- 如以上警告讯号于上午10时前除下，全日活动将如期进行；
- 如以上警告讯号于下午2时或之前除下，或改挂三号或以下热带气旋警告信号，活动将如常进行，唯甜品店将有机会视乎个别情况决定是否继续进行当日摆卖，请留意南丰纱厂社交平台公布。
- 如以上警告讯号于下午2时后除下，当日活动将全部取消。
如活动因天气或其他因素未能如期举行或需要取消，已预定当日甜品的客人可于6月2日活动时间内取货或选择退款。如需退款请于 6月1日晚上7时前联系南丰纱厂，联系方式：WhatsApp 6289 0072。
