WeWeave编织生活节－－甜品祭
活动详情
南丰纱厂年度盛事「WeWeave编织生活节」将会载誉归来！除了以往精彩的音乐及艺文体验，今年踏入五周年更会加添一系列的文化祭典活动，一祭一主题，为社区小店搭建才华绽放的舞台，亦为参加祭典的人提供滋养内涵的文化养份。炎夏第一击，先以「甜品祭」攻陷味蕾，由7月1日至2日，我们将召集十间隐藏于不同社区、网络的甜品小店，以十种甜品类型，发挥本地甜品巧手好匠的创意及手艺，一口气为一众甜品控带来近50款不同款式、味道的精致甜点，令你为闷热的夏天编织甜蜜冲击！
「甜品祭」云集一众本地甜点高手，绝对是难得机会能一次过品尝到众多人气甜品。10间隐世小店包括小隐于野 Little Field、Bakerie.C、Dough Re Mi、Sugar Brothers、麻糬鸟、想甜尝甜、Happy Roller、Grandma’s Scones、Shan’s Late Studio及Another Story by Another Baker，他们将会把自家人气手工甜点带到南丰纱厂，除了有贝果，还有冬甩、拿破仑、芝士挞、慕斯挞、蝴蝶酥、牛角酥、泡芙、麻糬、卷蛋、脆脆、英式松饼、马卡龙、布丁甚至乳酪雪糕，种类包罗万有。一连两日，让大家一尝值得我们自豪的本地手工甜点，亦为心灵注入点点甜蜜力量。
「WeWeave编织生活节——甜品祭」
日期：2023年7月1日至2日（星期六、日）
时间：中午12时至晚上7时
地点：南丰纱厂一楼
参与「甜品祭」的小店均来自不同背景，特别在营商不易的大气候，让我们逐一细看他们背后的品牌故事，在垂涎每件甜点的味道之馀，更学习一下好匠甜点师傅的职人态度，或许我们可以从中探知如何在逆境中以韧性面对生活。
好匠介绍：
原来小隐于大屿山，在水清沙幻的长沙海滩上卖手工面包、pizza和意粉，远近驰名，多少人特意前去「饮啖茶食个包」；后来中隐在土瓜湾，默默地努力为大家制作朴实美味的手工面包。小隐包不求花巧精致，不追潮流噱头，只想常常出现在你的餐桌上！要做到食过返寻味，虽然要花更多的时间、心机和工艺； 但无论在安逸自在的海边，还是在喧闹急噪的城市，我们都保持澄明的心，用美味面包连结大家！
店主又指曾在摩洛哥旅游时发现当地人吃得很甜，饮的虽说是薄荷茶，但其实跟糖浆没两样！正当他大感不惑时，当地人苦笑地说：「Because life is hard, you need something sweet！」。他祝愿在这「甜品祭」，众人都能找到一些甜。
「甜品祭」必试甜点：
双重朱古力bagel、咖啡朱古力bagel、陈皮红茶朱古力bagel、宇治金时bagel、橘子玉桂卷、朱古力玉桂卷、海盐焦糖曲奇
创立于2017年，以简约为主轴，店主Cherie希望透过Bakerie.C为大家带来视觉与味觉享受。每款手工挞由口味配搭、外型设计到取名，均经过反复研究及测试，以达致最满意成果。当中「 一抹」及「黑点子」为人气产品。开业至今坚持每朝新鲜制作，务求带来更独特、属于Bakerie.C的味道。为每一个产品命名原因是希望能赋予产品生命力、能为大家带来一点喜悦，建立一个属于香港人的独特品牌。
「甜品祭」必试甜点：
一抹 (焦糖抹茶挞)、初心 (柚子开心果挞)、美漩 (榛子tiramisu 挞)、Moon (柠檬芝士挞)、黑点子 (黑芝麻慕斯挞)、Bloom (芒果伯爵慕斯挞)
Dough Re Mi的Logo是由三个笑脸组成，从第一个愁眉苦脸，到第三个重拾笑脸，就是希望大家即使在生活中遇到不愉快，店主仍希望顾客在吃完他们的冬甩后，都能感到幸福开心，让笑脸回来！日常生活中，不论是学生还是上班族，大家都有自己的烦恼，各种各样的生活压力焦虑总会不由自主涌过来。这时候，朋友家人的一句鼓励安慰，一件美味甜品，都能带给我们意想不到的温暖。
「甜品祭」必试甜点：
阿华田麻糬冬甩、芝芝芒芒冬甩、Oreo白兔糖冬甩、特浓焙茶麻糬冬甩
Sugar Brothers 是由三位情同兄弟的创办人一起创立的甜品店，三人都是拥有超过十年五星级酒店经验的甜品师。他们称自己大概是香港第一间研发以字母/中文字/草书及复杂形状呈现拿破仑的专门店。
「甜品祭」必试甜点：
皇牌迷你拿破仑（皇牌原味/芒果热情果味/朱古力榛子阿华田味）、蝴蝶酥（皇牌原味/椰丝花生味）、比利时及法国手工朱古力脆脆（比利时72%黑朱古力脆脆 / 法国柚子黑朱古力脆脆）及经典手工可颂牛角酥
麻糬鸟
「麻糬才是甜品的主角」，店主相信麻糬除了朴素简约的味道，亦代表柔韧自如、百搭而充满变化，正正在逆境下疗愈大家心灵。麻糬鸟希望保持这份初心，带来最满足的美味，おいしい ! ʕ•ᴥ•ʔ
「甜品祭」必试甜点：
北海道3.6牛乳片片麻糬 （黄豆、可可、抹茶、紫薯、椰丝斑兰、椰丝芒果）
始于2016年，主打不同口味的心太软及自家制造的乳酪雪糕。店主表示正如他们的名称「想甜尝甜」一样，我们只活一次，所以更应活在当下，及时行乐，想甜就尝甜，想做就去做。
「甜品祭」必试甜点：
杯装乳酪雪糕 （话梅花雕/ 原味/ 蜂蜜桔仔/红桑子草莓/白桃果肉）、杯装雪糕 （港式奶酱/ 朱古力布朗尼）、巴斯克芝士蛋糕、炭焙乌龙奶茶
Happy Roller原为传统面包老店，近年推出的卷蛋更成为人气之选。除了旺角本店之外，亦于观塘设立分店。店铺所有产品选用顶级材料，采用0卡稀少糖及少油少糖配方制作，即日新鲜制作而成。
「甜品祭」必试甜点：
开心果x原味(竹炭蛋糕)生乳卷蛋、黑芝麻花生麻糬卷蛋、丸久小山园抹茶生乳卷蛋、原味云尼拿流心芝士巴斯克蛋糕、开心果流心巴斯克芝士蛋糕
品牌于2019年末成立，是当时第一家售卖英式松饼的网上品牌。创办人Evon Cheung 毕业于英国蓝带学院甜品文凭课程，在多间酒店餐厅工作实习汲取经验，利用自己对法式甜点的知识和经验，创立了品牌Grandma’s Scones。
Evon在英国留学期间，认识到很多不同国家的新朋友。她发觉很多同学家中都藏有家传留下来的嫲嫲食谱，且深受家人喜爱。 因此，她希望品牌都可以流传到下一代，并珍而重之。 品牌的食谱由创办人反复试验，糅合英式和美式的做法，达致外脆内松软的口感，一推出市场即大受欢迎。
「甜品祭」必试甜点：
松饼 （原味枫糖、冧酒提子、罗勒柠檬、抹茶黑糖麻薯、日式焙茶麻薯、海盐焦糖朱古力、面豉白朱古力、伯爵奶茶、芋头麻薯、番茄干巴马臣芝士）、布丁 （ 原味焦糖、抹茶红豆、焦糖朱古力、伯爵茶苹果、焙茶燕麦奶冻、芝麻麻薯）
Shan’s Late Studio 的目标是提供以本地新鲜食材制成的高质手工蛋糕。店主致力令到顾客可以从每一口尝到的甜点感受到愉快和难忘的体验。
「甜品祭」必试甜点：
云石蛋糕云呢拿威士忌口味、泡芙蛋糕 (士多啤梨梅酒、 芒果椰子）、毛毛泡芙（牛奶开心果、焦糖热情果）
Another Story By Another Baker
Another Story By Another Baker 是一所甜点研究室，透过甜点重新演绎每一个故事。由于店主是个建筑师，她在甜点设计上结合建筑设计元素，希望为传统甜点带来新的演变和感官享受。店主非常期待可以在甜品祭见到一样喜欢甜点的人，希望透过甜点带动人与人的交流。
「甜品祭」必试甜点：
Fatcaron （ 奶酱麻薯格仔饼、黑糖蕨饼黄豆粉、芒果糯米饭拿破仑）
Beanie (原创甜品) （ 红萝卜果酱脆脆、红桑子果酱脆脆、焙茶麻糬脆脆、姜汁撞奶脆脆）
